De su conjunto monumental sobresale la obra barroca de la iglesia parroquial del Salvador (s. XVII) y su casa consistorial (s. XVI), edificio que se construyó en la última década del siglo XVI y en cuya planta baja se abre una bella lonja definida por arcos de medio punto sobre columnas.
El núcleo más antiguo del pueblo estuvo en torno a un pequeño altozano encima de la calle del Rosario. Allí estaba situada la antigua iglesia parroquial de Santa Ana y su cementerio. Debido a ello, esta parte del pueblo sigue llamándose ‘Santana’. Parece ser que en esta zona estuvo también enclavado el castillo, del que apenas quedan restos. Esta obra tuvo un limitado valor estratégico, y formó parte del territorio que la Orden de Calatrava administró durante siglos desde la encomienda mayor de Alcañiz.
A finales del siglo XVI se construyeron ‘en el llano’ tanto la nueva iglesia parroquial como la casa consistorial. A partir de entonces, el nuevo caserío se edificó en torno a estos dos edificios, teniendo como eje principal la calle Mayor.
A un kilómetro de la población se eleva, sobre un pequeño montículo, la ermita de Santa Bárbara, obra de carácter popular que debía completarse con un vía crucis o calvario, del que únicamente se conservan varios de sus viejos cipreses. También en los alrededores de la población pueden verse los restos de un antiguo pozo de nieve.
Enlaces de interés
- Los Olmos en la web de la comarca del Bajo Aragón. Incluye AUDIOGUÍA. Disponible en: https://visitbajoaragon.com/es/municipios/olmos (Consulta: 8-VIII-2024)
- Web Ayuntamiento de Los Olmos. Disponible en: https://www.losolmos.es/ayuntamiento/ (Consulta: 8-VIII-2024)
- “Los Olmos”, Bajo Aragón Matarraña es nuestro destino, web Grupo de Acción Local Bajo Aragón Matarraña. Disponible en: https://esnuestrodestino.es/municipios/los-olmos/info-municipio (Consulta: 31-VIII-2024).
