Los olminos celebran sus fiestas patronales en honor al Salvador (6 de agosto) patrón de los Olmos.
El comienzo de las fiestas se inicia con un volteo de campanas y con el tradicional reparto de chocolate y barracha para la gente del pueblo. Además, durante la primera noche de las fiestas toda la gente del pueblo sale a cenar a la calle y se prepara el ya tradicional ron quemado. Entre otros actos de las fiestas de los Olmos destacan: la comida de hermandad para la gente del pueblo, la romería a la ermita de Santa Bárbara, la comida organizada para la gente mayor del pueblo, o la ya tradicional misa baturra y procesión por las calles del pueblo en el día del patrón.
Uno de los actos más significativos de las fiestas patronales de los Olmos es el conocido como ‘Dance de la Guirnalda’ (ver ficha independiente en este catálogo).
Mencionar algunos actos, que en la actualidad no se celebran, pero que hasta hace unos años sí se hacían, como es la compra de una vaquilla, que era pagada por los vecinos. Por otro lado, El Dance de la Guirnalda se celebra el sábado de fiestas, cada dos años.
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