Se trata de una tradición centenaria en la que los vecinos de las localidades del entorno del Convento, se dirigen al santuario para agradecer a la Virgen su protección, y rogarle por la misma.
En la mañana del domingo los romeros parten en dirección al Monasterio del Olivar. Antaño el trayecto se hacía a pie, hoy sólo algunos pocos se atreven a ello, el resto lo hacen en coche.
Se comparte la romería con los vecinos de Estercuel. A la llegada al Santuario son recibidos por la comunidad religiosa y posteriormente se oficia una misa. A la conclusión de la misma los romeros suelen reunirse en grupos de amigos y de familiares a comer. Al final de la tarde con el regreso de los romeros de Estercuel, se da por concluida la jornada.
Antiguamente eran muchos más los vecinos participantes en la misma.
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